KALT und pikant
K A R O T T E N - W R A P S
ZUTATEN:
- 200 g Karotten, geraspelt
- frische Petersilie, klein geschnitten
- 200 g Rahm, Frischkäse oder Topfen
- Kräutersalz und Pfeffer
- 1 EL Walnuss- oder Leinöl
- 4 Tortilla-Wraps (aus Backwaren-Regal)
ZUBEREITUNG:
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Alle Zutaten gut miteinander verrühren.
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Die Wraps damit füllen und mit Salat garnieren.
TIPP: Du kannst beliebiges Gemüse wie Kohlrabi verwenden, natürlich auch versch. Gemüse mischen! Ebenso kannst du Käse und/ oder Schinken dazu kombinieren. Sei kreativ!
B A L L A S T S T O F F - C R A C K E R
ZUTATEN:
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60 g Chiasamen
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150 ml Wasser
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60 g Leinsamen, geschrotet
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60 g Sonnenblumenkerne
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40 g Sesam
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2 EL Oregano, getrocknet
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2 EL Majoran, getrocknet
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2 TL Kräutersalz
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etwas Pfeffer
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Käse, gerieben (Parmesan) zum Bestreuen
ZUBEREITUNG:
- Chia-Samen ca. 15 Min. in Wasser quellen lassen. Ofen auf 150 Grad vorheizen.
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Restliche Zutaten dazumischen.
- Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen. Am besten ein 2. Backpapier darüber legen und mit den Nudelholz dünn ausrollen. 30 Min. im Ofen trocknen lassen.
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Käse darüber verstreuen und nochmals 25 Min. „backen“.
- In Stücke brechen und auskühlen lassen.
TIPP: Auch andere Gewürze können verwendet werden! Ebenso Kürbiskerne gehackt statt Sonnenblumenkerne;)!
S C H I N K E N - K Ä S E - R O L L E
ZUTATEN:
- Schnittkäse (auch Halbfettkäse)
- Schinken (Toastschinken zum Bsp.)
- Frischkäse
- Gewürze wie Schnittlauch, Petersilie etc.
ZUBEREITUNG:
- Käse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech auflegen.
- Ins Backrohr bei ca. 50 Grad und nur wenige Minuten darin lassen. Käse soll einfach nur schmelzen.
- Danach auskühlen lassen, mit Frischkäse bestreichen, Schinken darauflegen, beliebig würzen und einrollen. Nun kleine Scheiben runterschneiden und schön auflegen. FERTIG:)!