Marmoriertes BEEREN-EIS

...OHNE EISMASCHINE!

 

ZUTATEN:

 

(für 2 l Eis)

 

  • 500 g (2 Becher) Schlagobers
  • 140 g Staubzucker, gesiebt
  • 1 EL Vanillezucker
  • 530 g Joghurt (griech. Joghurt!)
  • 250 g Beeren, frisch/ tiefgefroren
  • 100 g Vollrohrzucker
  • 1 EL Zitronensaft, frisch gepresst

 

 

ZUBEREITUNG:

  1. Schlagobers, Staubzucker, Vanillezucker und Joghurt in einer gr. Schüssel gut vermischen. Der Zucker soll sich vollständig auflösen!

  2. Die Masse in 2 verschließbare Gefrierbeutel füllen, Luft herausdrücken und ca. 2,5 Std. in das Gefrierfach legen bis die Masse gerade dabei ist einzufrieren!

  3. Gewaschene Beeren mit Zucker und Zitronensaft in einen kleinen Topf geben und unter Rühren ca. 10 Min. sirupartig einkochen. Auskühlen lassen.

  4. Gefrierbeutel aus dem Tiefkühler holen und mit den Händen in kl. Stücke brechen.

  5. Die Masse ca. 3 Min. cremig mixen, in eine Kastenform streichen und die Beeren darüber verteilen. Mit einer Gabel spiralförmig in die Masse einarbeiten. So entsteht die Marmorierung.

  6. Nun wieder für mind. 2 Std. einfrieren.


Schokoladig-cremiges KAKAO-EIS

...OHNE EISMASCHINE!

 

ZUTATEN:

(für 2 l Eis)

  • 750 ml Schlagobers

  • 250 ml Milch (auch Halbfettmilch)

  • 1 EL Vanillezucker

  • 330 g Schokoaufstrich (selbstgemacht!)

  • 50 g Kakaopulver, ungezuckert

 

 

ZUBEREITUNG:

  1. Schlagobers, Milch und Vanillezucker ca. 2 Min. mixen.

  2. Schokoaufstrich und Kakaopulver untermengen.

  3. Die Masse in 2 verschließbare Gefrierbeutel füllen, Luft herausdrücken und ca. 2,5 Std. einfrieren.

  4. Danach die Masse cremig schlagen und in eine Kastenform füllen. Wieder mind. 2 Std. tiefkühlen.